拼音 | zán bā | 注音 | ㄗㄢ ㄅㄚ |
首字母 | zb | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 糌粑、糍粑、糌米粑、糌粑飯、糌粑糕、糌粑團、糌粑面、糌粑糊、糌粑糊糊、糌粑糍 | ||
反義詞 | 無 | ||
基本解釋 | 1.藏族的主食。靑稞麥炒熟磨制成面,用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小團而食。 |
糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?!棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面,金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團即可。它不僅便于食用,營養(yǎng)豐富、熱量高,很適合充饑御寒,還便于攜帶和儲藏。