譯文
婚后第三天來(lái)到廚房，洗手親自作羹湯。
還不熟悉婆婆的口味，做好先讓小姑品嘗。

注釋
三日：古代風(fēng)俗，新媳婦婚后三日須下廚房做飯菜。
羹：泛指做成濃湯的菜肴。
“未諳”句：意思是還不熟悉婆婆的口味。諳：熟悉。姑食性：婆婆的口味。
遣：讓。小姑：一作“小娘”。丈夫的妹妹。也稱(chēng)小姑子。

中唐人以白描敘日常生活，往往曲盡人情。朱慶余《閨意上張水部》寫(xiě)洞房花燭夜后的新嫁娘，令人過(guò)目不忘；王建《新嫁娘詞》內(nèi)容如朱詩(shī)之續(xù)，藝術(shù)上亦不相讓。

  古時(shí)常言新媳婦難當(dāng)，在于夫婿之上還有公婆。夫婿稱(chēng)心還不行，還得婆婆順眼，第一印象非常重要。古代女子過(guò)門(mén)第三天（俗稱(chēng)“過(guò)三朝”），照例要下廚做菜，這習(xí)俗到清代還保持著，《儒林外史》二十七回：“南京的風(fēng)俗，但凡新媳婦進(jìn)門(mén)，三天就要到廚下去收拾一樣菜，發(fā)個(gè)利市”。畫(huà)眉入時(shí)固然重要，拿味合口則更為緊要。所以新媳婦總會(huì)有幾分忐忑不安的。

  “三日入廚下”直賦其事，同時(shí)也交待出新婚的特定程序?！跋词帧北臼遣僮髦袩o(wú)關(guān)緊要的環(huán)節(jié)，寫(xiě)出來(lái)就有表現(xiàn)新婦慎重小心的功效——看來(lái)她是頗為內(nèi)行，卻分明有幾分躊躇。原因很簡(jiǎn)單：“未諳姑（婆婆）食性”。考慮到姑食性的問(wèn)題，頗見(jiàn)出新婦的精細(xì)。同樣一道羹湯，興許有說(shuō)咸，有說(shuō)淡。這里不僅有個(gè)客觀好壞標(biāo)準(zhǔn)，還有個(gè)主觀好惡標(biāo)準(zhǔn)?！爸翰恢恕保遣荒芊€(wěn)操勝券的。她需要參謀，還要考慮誰(shuí)來(lái)參謀。夫婿么，十個(gè)男兒九粗心，他在回答母親食性問(wèn)題上，也許遠(yuǎn)不如對(duì)“畫(huà)眉深淺”的問(wèn)題來(lái)得那么叫人放心。而女兒才是最體貼娘親的，女兒的習(xí)慣往往來(lái)自母親的習(xí)慣，食性亦然。所以新嫁娘找準(zhǔn)“小姑”。味”這東西，說(shuō)不清而辨得出，不消問(wèn)而只須請(qǐng)“嘗”。小姑小到什么程度不得而知，總未成年，還很稚氣。她也許心想嘗湯而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而嘗之。姑嫂之間，嫂是尊長(zhǎng)。對(duì)夫婿要低聲問(wèn)，對(duì)小姑則可“遣”矣。情事各別，均應(yīng)服從于規(guī)定情景。這兩句切合人物的身份和特定的生活情境，寫(xiě)得細(xì)膩傳神。

  詩(shī)人寫(xiě)到“嘗”字為止，以下的事情，就要由讀者去補(bǔ)充了。這樣反覺(jué)余味無(wú)窮，體裁的限制轉(zhuǎn)化為表達(dá)的優(yōu)長(zhǎng)。由于詩(shī)人善于描寫(xiě)特定情境下的特定心理，寥寥幾筆便勾出了一個(gè)栩栩如生的慧黠的新嫁娘的形象，生活氣息非常濃厚。

“新媳婦難當(dāng)”——在舊社會(huì)人們普遍有這種看法。但也有些新媳婦在新嫁的處境中找到了辦法，應(yīng)付了難局，使得事情的發(fā)展帶有戲劇性，甚至富有詩(shī)趣。像王建這首詩(shī)所寫(xiě)的，就屬于這一類(lèi)。這也是唐代封建社會(huì)禮教控制相對(duì)放松，婦女們的巧思慧心多少能夠得以表現(xiàn)出來(lái)的一種反映。

  “三日入廚下，洗手作羹湯。”這首小詩(shī)的前兩句是說(shuō)，新婚三天來(lái)到廚房，洗手親自作羹湯。

  古代女子嫁后的第三天，俗稱(chēng)“過(guò)三朝”，依照習(xí)俗要下廚房做菜?！叭铡闭?jiàn)其為“新嫁娘”。“洗手”標(biāo)志著第一次用自己的雙手在婆家開(kāi)始他的勞動(dòng)，表現(xiàn)新媳婦鄭重其事，力求做得潔凈爽利。

  “未諳姑食性，先遣小姑嘗?！痹?shī)的后兩句是說(shuō)，不知婆婆什么口味，做好先讓小姑品嘗。

  但是，婆婆喜歡什么口味的飯菜，對(duì)她來(lái)說(shuō)尚屬未知數(shù)。粗心的媳婦也許憑自己的口味，自以為做了一手好菜，實(shí)際上公婆吃起來(lái)卻為之皺眉呢。而細(xì)心、聰慧的媳婦，考慮就深入一步，她想事先掌握婆婆的口味，要讓第一回上桌的菜，就能使婆婆滿(mǎn)意。

  這位聰明、細(xì)心，甚至帶有點(diǎn)心機(jī)的新嫁娘，她想出了巧妙的一招——讓小姑先嘗嘗羹湯。為什么要讓小姑先嘗，而不問(wèn)她的丈夫呢？是因?yàn)閺N房則是小姑經(jīng)常出入的場(chǎng)所，羹湯做好以后，要想得到能夠代表婆婆的人親口嘗一嘗，則非小姑不可。所以，從“三日入廚”，到“洗手”，到“先遣小姑嘗”，不僅和人物身份，而且和具體的環(huán)境、場(chǎng)所，一 一緊緊相扣。清沈德潛評(píng)論說(shuō)：“詩(shī)到真處，一字不可易?！?br />
  《新嫁娘詞》所具有的典型意義，固然可以使人聯(lián)想到這些，但是要直接就寫(xiě)這些入詩(shī)，則不免帶有庸俗氣。而在這首詩(shī)中，因?yàn)樗托录弈锏撵`機(jī)慧心，和小姑的天真，以及婆婆反將入于新嫁娘彀中等情事聯(lián)系在一起，才顯得富有詩(shī)意和耐人尋味。像這樣的詩(shī)，在如何從生活中發(fā)現(xiàn)和把握有詩(shī)意的題材方面，似乎能夠給讀者一些啟示。

  讀這首詩(shī)，人們對(duì)新嫁娘的聰明和心機(jī)無(wú)疑是欣賞有加的，詩(shī)味也正在這里。新嫁娘所遵循的，實(shí)際上是這樣一個(gè)邏輯推理過(guò)程：一：長(zhǎng)期共同生活，會(huì)有相近的食性；二、小姑是婆婆撫養(yǎng)大的食性當(dāng)與婆婆一致；三、所以由小姑的食性推知婆婆的食性。但這樣一個(gè)推理過(guò)程，并不是在任何情況下都能和詩(shī)結(jié)合。而在這首詩(shī)中，因?yàn)樗托录弈锏撵`機(jī)慧心和小姑的天真，以及婆婆反將入與新嫁娘彀中等情事聯(lián)系在一起，才顯得富有詩(shī)意和耐人尋味。像這樣的詩(shī)，來(lái)源于生活，并敏感的捕捉詩(shī)意的表現(xiàn)，它的成功能給我們一些啟示。