拼音 | gān dòu fǔ | 注音 | ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
首字母 | gdf | 詞性 | 504 |
近義詞 | 素豆腐、白豆腐、北豆腐、清水豆腐、白干豆腐 | ||
反義詞 | 嫩豆腐、軟豆腐、濕豆腐 | ||
基本解釋 | 1.即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。 |
干豆腐(gān dòu fu)系東北特產(chǎn),也叫“東北干豆腐”,亦稱(chēng)(豆皮兒)是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒,也不同于腐竹和豆腐干(東北干豆腐比千張更薄,生吃熟吃均可)。
干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活,千百年來(lái)深受東北人民的鐘愛(ài)。它不但是各種美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。